Gizi Remaja

GIZI REMAJA

A.      PENDAHULUAN

Kandungan makanan yang seimbang menjamin terpenuhinya kebutuhan tubuh beserta aktivitasnya. Remaja merupakan masa peralihan dari anak menjadi dewasa dimana terjadi pertumbuhan fisik, mental dan emosional yang sangatr cepat. Makanan yang mengandung unsur zat gizi sangat diperlukan untuk proses tumbuh kembang. Dengan mengonsumsi makanan yang cukup gizi secara teratur,remaja akan tumbuh sehat sehingga mampu mencapai prestasi belajar yang tinggi dan kebugaran untuk mengikuti semua aktivitas sehingga menjadi sunber daya manusia yang berkualitas.

Kegunaan zat gizi bagi tubuh antara lain : karbohidrat untuk menghasilkan energi, protein untuk membangun pertumbuhan dan memperbaiki sel tubuh yang rusak, lemak sebagai pelapis jaringan disamping untuk menghasilkan energi cadangan, vitamin dan mineral bersama air untuk membantu proses metabolisme dalam tubuh.

Semua orang butuh gizi seimbang, terlebih lagi bagi remaja dalam masa pertumbuhan yang cepat.Remaja membutuhkan makanan yang cukup baik jumlah maupun jenisnya. Tiap makanan mengandung zat gizi yang berbeda, karena itu sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi aneka ragam makanan untuk mencapai GIZI SEIMBANG.

B.     APA ITU GIZI SEIMBANG???

GIZI SEIMBANG adalah menu sehari-hari yang mengandung berbagai zat gizi dalam JUMLAH dan KUALITAS YANG SESUAI dengan kebutuhan tubuh kita, untuk dapat hidup sehat secara optimal.

C.    Zat Gizi apa saja yang diperlukan ????

Zat Gizi yang diperlukan oleh tubuh adalah KARBOHIDRAT, PROTEIN, LEMAK, VITAMIN dan MINERAL.Makanan yang dikonsumsi sehari-hari harus mengandung ZAT TENAGA, ZAT PEMBANGUN DAN ZAT PENGATUR.ZAT TENAGA berasal dari Karbohidrat : Nasi, Mie, Ubi, Kentang, sagu, jagung dll.

Berapa Jumlah Porsi makanan sehari untuk Remaja ????Makan 3 x sehari, dan setiap kali makan terdiridari :

•       1 piring nasi atau penukar(jagung, roti,sagu dll)

•       1 potong lauk hewani (ikan, daging, ayam dll)

•       1 potong lauk nabati ( tahu, tempe, kac dll)

•       1 mangkuk sayur

•       1 ptg buahLebih baik lagi bila ada makanan selingandiantara waktu makan seperti buah, snack(pisgor, kue dll)

D.    Apakah saya termasuk Remaja yang Kurus, Normal atau Gemuk???

Untuk mengetahui apakah seorang remaja itu kurus, normal atau gemuk adalah denganmenggunakan Rumus IMT.Remaja terlebih dahulu ditimbang BB dan diukur TB kemudian hasil penimbangan tersebut dihitung menggunakan Rumus IMT

Apakah saya termasuk Remaja yang Kurus, Normal atau Gemuk???

Batas IMT :

<17,0               = SANGAT KURUS (kekurangan BBtk. Berat /KEK)

17,0 – 18,4      = KURUS

18,5 – 25,0      = NORMAL

25,1 – 27,0      = GEMUK (kelebihan BB tk. Ringan)

>27,0               = SANGAT GEMUK (kelebihan BB Tk. Berat)

E.     APA SAJA MASALAH GIZI PADA REMAJA????

Masalah Gizi pada remaja biasanya adalah :

a.         ANEMIA

Ø Tanda – Tanda Anemia

Tanda-tanda fisik yang mudah dikenali  pada remaja yang menderita anemia gizi besi dikenal dengan 5 L yaitu : Letih, Lemah, Lesu, Lelah, Lalai. Selain itu sering disertai dengan keluhan pusing dan mata berkunang-kunang.

Batas Anemia Apabila HB :

•       Anak usia sekolah   < 12 gram %

•       Wanita dewasa        < 12 gram %

•       Ibu hamil                 < 11 gram %

•       Laki-laki dewasa     < 13 gram %

•       Ibu menyusui          < 12 gram %

Ø Penanggulangan Anemia

•       Minum 1 (satu) Tablet Tambah Darah (TTD) setiap minggu

•       Makan makanan yang kaya zat besi terutama dari sumber hewani.

•       Makanan sebagai sumber zat besi yang baik berasal dari hewani seperti: hati sapi, hati ayam, daging, ikan, telur, dll, selain itu bahan makanan yang tinggi vitamin C dapat membantu penyerapan zat besi.

Kurang Darah adalah keadaan dimana kadar Hb  dalam darah kurang dari Normal (<12 gr%). Penyebabnya antara lain makanan yang dimakan kurang mengandung zat besi, Anemia dapat juga disebabkan oleh penyakit TBC, Malaria dan keCacingan.Haid bulanan pada anak perempuan juga punya andil untuk terjadinya anemia.Anemia ditandai dengan 5 L : Letih, Lemah, Lesu, Lelah, Lalai dan sering disertai keluhan pusing, mata berkunang-kunang, muka dan tangan pucat.

Ø Akibat dari Anemia :

•       Menurunnya daya tahan tubuh sehingga gampang sakit

•       Menurunnya kemampuan dan konsentrasi belajar

•       Menurunnya kebugaran tubuh

•       Menghambat tumbuh kembang

•       Untuk anak cewek sebagai calon ibu, anemia akan membahayakan kehamilannya kelak

b.         KURANG ENERGI KRONIS (KEK)

KEK singkatan dari Kurang Energi Kronis yang biasanya dialami oleh remaja yang ingin langsing. Mereka terus menerus makan makanan yang kurang mengandung sumberkarbohidrat.Ingat ingin langsing itu boleh-boleh saja, diet juga tidak masalah.....tetapi jangan sampai kekurangan gizi.

Ø Apa akibat remaja yg menderita KEK?

Remaja..baik laki-laki maupun perempuan yang menderita KEK biasanya gampang terserang penyakit (penyakitan).Bagi anak perempuan yang KEK apabila nanti berkeluarga dan kemudian hamil akan berisiko bagi bayi dan dirinya sendiri. Bayi akan lahir dengan BBLR, mengalami kesakitan hingga kematian.

c.         GIZI LEBIH (Kegemukan)

Kondisi yang diakibatkan oleh asupan makanan yang melebihi kebutuhan tubuh. Kelebihan tersebut disimpan sebagai cadangan energi dalam bentuk lemak,  sehingga mengakibatkan seseorang menjadi gemuk. Akibat buruk dari gizi lebih  berisiko  mengalami penyakit degeneratif seperti : penyakit jantung, diabetes, darah tinggi, dll.

F.     APA ITU GIZI LEBIH ???

Kalau Gizi Lebih (Kegemukan) disebabkan karena makan yang berlebihan terutama bahan makanan sumber energi. IMT >27.Keadaan Gizi Lebih sama sekali TIDAK BAIK...dan malah berisiko menderita Penyakit Jantung, Diabetes Mellitus (Kencing Manis) dan Hipertensi (Tekanan Darah Tinggi)

Buat remaja yang Kegemukan, ada beberapa trik untuk menurunkan BB :

1.    Olahraga dan melakukan kegiatan fisik secara teratur (olah  raga yg paling murah dan gampang???.....)

2.    Diet : dengan mengurangi makanan sumber energi, makanan berlemak, gula dan makanan manis serta BANYAK MAKAN SAYURAN dan BUAH2AN

3.    Hindari minuman yang beralkohol, softdrink

Beberapa kebiasaan makan yang Tidak OK buat Remaja :

1.    Suka makan jajanan seperti goreng2an, coklat, permen dan es krim. Kebiasaan makan seperti ini salah karena makanannya kurang bergizi dan Cuma bikin kenyang saja, gizinya tidak seimbang.

2.    Sering makan junk food (Fried Chicken, Kripik-kripik) makanan ini tinggi lemak dan garam, sehingga bila terlalu sering dapat mengakibatkan kegemukan dan darah tinggi.

3.    Tidak sarapan pagi karena terburu-buru ke sekolah. Akibatnya di sekolah tubuh jadi lemas dan mengganggu konsentrasi belajar. Dan bila makan tdk teratur dpt mengakibatkan nyeri lambung (maag)

4.    Anggapan menghindari makan telur dan susu karena takut gemuk dan berjerawat adalah salah karena makan telur dan susu tidak mengakibatkan kegemukan.Kegemukan terjadi karena makan makanan dalam jumlah yang sangat berlebihan.Kuncinya : Jangan makan makanan dalam jumlah yang kurang ataupun berlebihan...

5.    Ingin langsing dengan cara :Mengurangi jumlah dan frekuensi makan secara drastisMenggunakan obat2an dan bahan penurun berat badan. Cara diet ini salah karena mengurangi jumlah dan frekuensi secara drastis akan mengakibatkan pusing, lemas dan keringat dingin.Melangsingkan tubuh dengan obat2an dan bahan penurun Berat Badan dapat membahayakan sehingga harus dengan pengawasan dokter.

6.    Tidak suka makan sayur dan buah-buahan. Sayur dan buah merupakan sumber vitamin dan mineral bagi tubuh kita yang berfungsi sebagai zat pengatur. Konsumsi sayur dan buah yang cukup dapat mencegah terjadinya defisiensi (kekurangan vitamin).

G.    PENANGGULANGAN MASALAH GIZI PADA REMAJA

           Pedoman Umum Gizi Seimbang (PUGS) :

           1.    Makanlah aneka ragam makanan

           2.    Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi

           3.    Makanlah sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan energi

           4.    Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kecukupan energi

           5.    Gunakan garam beryodium

           6.    Makanlah makanan sumber zat besi

           7.    Biasakan makan/sarapan pagi

           8.    Minumlah air bersih, aman, dan cukup jumlahnya

           9.    Lakukanlah kegiatan fisik dan olah raga secara teratur 

         10. Hindari minuman beralkohol